Nonnettes miel & orange

Coucou tout le monde !! En ce dimanche tout gris et pluvieux je vous écrit du fond de mon canapé avec un bon thé et des Nonnettes !! Voici la recette de ce jour. Des petits gâteaux fait au Moyen âge dans les couvents par les nonnes, garnis d’épices, de miel et d’Orange. Des sortes de petits pain d’épices.

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Ingrédients :

  • 300g de farine
  • 200g de miel
  • 150g de sucre
  • 80g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • le zeste d’une orange
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càc de gingembre
  • 1 càc de cardamone

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Recette :

Dans une casserole faites chauffer 20cl d’eau , le miel, le beurre et le sucre. Une fois que le mélange frémis, ajouter le zeste d’Orange et les épices. Éteindre ce sirop et laisser le de côté.

Dans un saladié mélanger la farine et la levure, ajouter le sirop, bien fouetter, laisser reposer la pâte 1h. Préchauffer le four, Beurrer des moules à muffins, garnir de la pâte, enfourner pour 20mins à 180°.

À manger avec de la marmelade d’orange ou nature. Bon goûter 😊

 

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