Tarte poires amandine

Coucou les loulous !! Je vous écris depuis la Dordogne où il fait un temps radieux !! Il fait tellement bon qu’on a pu prendre le café dans le jardin, sous le doux soleil d’automne. Aujourd’hui je vous parle de la tarte aux poires & amandes. C’est hier au marché en croisant tout un étalage de différentes poires que j’ai eu envie d’en faire une tarte.

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Ingredients :

  • 4 poires
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre roux
  • 90g de poudre d’amande
  • une poignée d’amande effilées
  • 30g de farine
  • 100g de beurre
  • un filet de sirop d’érable
  • un filet de vanille liquide

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Recette :

Mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter la farine et la poudre d’amande. Ajouter les deux oeufs. Bien mélanger. Ajouter un filet de sirop d’érable et de vanille liquide.

Étaler la pâte feuilletée dans votre plat à tarte. Piquer la pâte à la fourchette, verser la péparation à l’amande. Ajouter des fines tranches de poires préalablement pelées (enfoncer les lègerement dans la préparation à l’amande).

Mettre au four à 160° pendant 20mins. À la sortie du four saupoudrer d’amande effilées.

Manger le tiède c’est meilleur 😋

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